Archive for August, 2012

Povestea rosiei de gradina

Sunt 4 ani de cand tot incerc cu mama sa facem si noi rosii in gradina atat de multe incat sa facem si suc si bulion. Dupa 4 ani de incercari si schimbari de tactica din primavara pana in “late summer”, exact cand nu mai speram, am reusit!

Am adunat muuulte rosii din gradina! Si, credeti-ma, e minunat sa culegi dupa ce ai muncit cu atata drag la ele!

E drept ca nu stiu exact de ce ne omoram atat….a, de fapt stiu! Sa stiu ce mananc, sa stiu ce pun in ciorba…sau in ce-oi mai pune ­čÖé

Am vrut sa facem un suc de rosii asa de “eco”, “bio” si cum s-o mai numi, incat nici macar zahar nu i-am pus. Atat de dulci sunt rosiile datorita secetei. Pentru ca, asta a adus bun seceta – rosii cu un gust intens, indiferent de specie. Si nu sunt singurele legume care isi imbunatatesc calitatea cu ocazia lipsei apei.

Si uite asa descoperim si de ce ne plac asa de tare rosiile si, mai mult, de ce este bine sa mancam cat mai multe, sub orice forma – pentru ca au LICOPEN!┬áLicopenul din fructele si legumele rosii are un rol esential in prevenirea si chiar tratarea multor afectiuni.┬áCel mai ridicat nivel de licopen se gaseste in rosii. Urmeaza apoi, pepenele rosu, ardeii iuti rosii, grepfruit rosu, sfecla rosie, ridichile de luna, merele rosii, struguri rosii si vinul rosu, piersicile si caisele.

Rosiile nu au grasimi, nu ingrasa si compozitia lor, potasiu din belsug, fosfor, vitamina C, A si K, calciu si fier, le recomanda ca fiind benefice pentru sanatate.

Asadar, consumati rosii cu incredere, sub orice forma – proaspete sau gatite. Iar cand mergeti in piata sa le cumparati este de ajuns sa va uitati la mainile vanzatorului pentru a va da seama ca le luati direct de la producator – mainile crapate nu se pot “prefabrica” (va zic din experienta).

Advertisements

Comments (2) »

Am reusit!!! Cu toata seceta, am strans galeti de rosii din gradina casei! Bravo, mama mea!!!

Comments (4) »

%d bloggers like this: